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Une alimentation équitable

L’ALIMENTATION ET LE COMMERCE EQUITABLE


Nos repas ne sont pas assez composés d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Nous souhaitons donc en utiliser davantage dans nos menus. Pour des raisons économiques et écologiques, notre équipe de cuisine veille à composer ses menus avec des produits de saison et en privilégiant les réseaux locaux. « Il fait bio dans mon assiette » devient le slogan partagé par tous.

La connaissance du circuit d’un objet depuis sa fabrication jusqu’à sa consommation, à savoir les conditions de sa fabrication dans les pays pauvres et la part infime qui revient aux producteurs, suscite des questions sur l’attitude solidaire dans le choix du consommateur.

Page MAJ mardi 30 août 2016

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